Pho ist mittlerweile längst kein unbekanntes Gericht mehr und steht hierzulande bei fast jedem vietnamesischen Restaurant auf der Karte. Wenn man jedoch tatsächlich nach Vietnam reist, merkt man schnell, wie viele unterschiedliche Varianten es dort gibt. Eine besonders spannende Version habe ich in Ho-Chi-Minh-Stadt entdeckt: Pho mit Wagyu-Rindfleisch – und als kleine Besonderheit konnte man die Suppe direkt am Tisch selbst fertigkochen.

Mit rund 5 Euro ist diese Variante zwar deutlich teurer als die üblichen Pho-Schalen in den Streetfood-Lokalen, aber meiner Meinung nach dennoch absolut ihr Geld wert. Falls jemand vorbeischauen möchte: Das Restaurant liegt in der 14 Pham Hong Thai, Phuong Ben Thanh, Quan 1, Ho-Chi-Minh-Stadt.

Da läuft in der ZDF Mediathek gerade eine Sendung über Vietnam mit Mai Thi Nguyen-Kim.
Ich glaube die war in diesem Restaurant.

Hauchdünnes Rind mit der Essenz von Suppe, sah sehr lecker aus.

Norbert