...ab wann ist denn wieder Urlaub in Deutschland möglich, so wie es noch bis Anfang Dezember war?

Natürlich mit den üblichen Regeln.

Ab wann sind wohl die meisten Hotels / Ferienwohnungen / Gästehäuser pleite?

Nur bei den in den Städten über Airbnb vermieteten Wohnungen ist es nicht schade, wenn die Anbieter vom Markt verschwinden würden. Das wäre eine Entlastung für den Wohnungsmarkt und die Leute würden wieder normal in angemeldeten Unterkünften übernachten.

Sasi